جماهير ومؤسسات محافظة سلفيت يحيون يوم الارض

سلفيت- وكالة يارا للاعلام - أحيت  جماهير محافظة سلفيت ومؤسساتها الرسمية والاهلية  يوم الارض،  بزراعة اشتال الزيتون في  الارض التي  تم استصدار قرارا بالغاء امر مصادرتها مؤخرا.ببلدة دير بلوط غرب سلفيت،

وشارك في الفعالية كل من محافظ سلفيت عصام ابو بكر وقائد المنطقة العقيد ركن رياض الطرشة ، وامين سر حركة فتح اقليم سلفيت عبد الستار عواد، ومدراء الاجهزة الامنية والمؤسسات الحكومية والاهلية ورؤساء الهيئات المحلية،  وحشد من اهالي بلدة دير بلوط والبلدات  المجاورة.

المحافظ ابو بكر  اكد تمسك محافظة سلفيت و كافة مؤسساتها بالارض،  باعتبارها رمزا للصمود والثبات الفلسطيني في وجه الاحتلال وممارساته العدوانية، واكد  ان كل محاولات الاحتلال الرامية لتزوير الهوية الفلسطينية في المحافظة باطلة.



واشاد محافظ سلفيت بمؤسسات المحافظة وفعالياتها الوطنية والشعبية وببلدية دير بلوط وجمعية الاغاثة الزراعية ومديرية الزراعة بشكل خاص للجهود التي بذلت في سبيل انجاح الفعالية من خلال توفير الاشتال والمعدات اللازمة للزراعة وتوصيل رسالة محافظة سلفيت للاحتلال وللعالم اجمع باننا باقون وصامدون على هذه الارض كاشجار الزيتون.

امين سر  حركة فتح اقليم سلفيت عبد الستار عواد  اكد على ان هذا اليوم التاريخي يؤكد على تمسك ابناء محافظة سلفيت بأرضهم وحقوقهم رغم كل التحديات، مضيفا ان الارض كانت وما تزال  جوهر صراعنا مع الاحتلال
، وان ما يمارس من قبل حكومة الاحتلال من تكثيف للتوسع الاستيطاني وتهويد للقدس والأرض، يعتبر دليلا على نوايا الاحتلال الهادفه  الى تهويد الارض وتزوير الحقائق وتهجير ابناء شعبنا.

وجدير بالذكر ان الاغاثة الزراعية في سلفيت وفرت ما لا يقل عن 300 شتلة زيتون لزراعتها في ذكرى يوم الارض، كما وقدمت 2000 شتلة اخرى لمزارعي بلدة دير بلوط لدعم صمودهم ومقاومتهم للتوسع الاستيطاني، كما وان مركز القدس للمساعدة القانونية وحقوق الانسان عمل على استصدار قراراً لإلغاء أمر إخلاء ارض "الزياق" والتي تعود ملكيتها للمواطن ادريس جبارة عبدالله من دير بلوط، والممتدة على مساحة 82 دنما، وقد جاء القرار الصادر عن لجنة الاعتراضات العسكرية، والذي تمكن المركز من استصداره بعد حوالي عام ونصف العام على إنذار إدريس وعائلته بأمر الاخلاء غير القانوني من قبل سلطات الاحتلال، ليرفع عن هذه الأرض خطر المصادرة ما بعد الإخلاء .

المفتول الفلسطيني في صور واليوم من بلدة فرخه

من هنا البدايه

 ثم المزيد من الماء والمزيد من الطحين

ولنتابع

والنتيجه مفتول فلسطيني(فرخاوي ) بامتياز

اكلات من التراث الفلسطيني

 تراث فلسطيني  ,من تراث فلسطين ,اكلات شعبيه ,فلسطينيه

الاكلات الشعبيه الفلسطينيه جزء من تراث وحضارة وعراقة هذا الشعب 


الضاربة جذوره في اعماق التاريخ 
وعبثا تذهب كل محاولات طمس هذا  التراث وهذه الثقافه
وسنبدا باذن الله بعرض كل ما نستطيع عرضه من تراثيات الشعب الفلسطيني العريقه 
ومنها الاكلات الشعبه العريقه:

- المجدرة الفلسطينية:

تعد المجـدرة أكلـة شعبية فلسطينية، تتكون من العدس والبرغـل (القمح المسلوق) وزيت الزيـتون، والبصل المقلي المحمر. ويشكل البصل المقلي مكونًا رئيسيًا عظيم الشأن في هذا الطعام.

الششبرك :

الششبرك هي إحدى الأكلات الشعبية الفلسطينية المشهورة لدى الفلاحين، وهي ذات قيمة غذائية عالية. وهي منتشرة في مدن فلسطين الشمالية.

المكونات:

تتكون طبخة الششبرك من قطع صغيرة من عجين طحين القمح، المحشوة باللحم والبصل، والبقدونس والزيت والبهار؛ المطهوة مع اللبن.

- الفريكة:

تعتبر  "الفريكة "من ألأكلات الشعبية الشائعه في فلسطين عامة ؛ يتم الحصول عليها من تسخين  سنابل القمح الخضراء حرقا خفيفا على النتش؛ ثم تجمع وتفرك لاستخراج حبات القمح، ويمكن أن تؤكل دون طبخ قبل جفافها، وتكون طرية ولذيذة؛ كما يمكن  تجفيفها وطحنها وخلطها بقليل من الملح حتى لاياكلها  السوس، وتخزن  في أماكن جافة لوفت  الاستعمال.

وقبل طبخها، تغسل بماء فاتر لكي تلين، ثم تطبخ مع اللحم او الدجاج   تؤكل غموسا مع الخبز، أو تصب على ثريد الخبز. وهي دائما  ملازمًة لأـكلة المسخن الفلسطينية؛ حيث تقدم على شكل شوربة؛ كما تطبخ مع (زغاليل الحمام).

- الفلافل:

الفلافل هو طعام شعبي منتشر في كافة مدن وقرى  فلسطين،يؤكل مقليًا على شكل أقراص، يصنع من الحمص المنقوع والمجروش المضاف إليه البقدونس والكزبره و بهارات خاصة مع الثوم والبصل.

. وتؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطات  البندوره والخيار والخس، ومع المخللات.

- التطلي أو المربى:

يعتبر التطلي  أهم ما يميز المطبخ الفلسطيني، فقد ورثت المرأة الفلسطينية هذا الفن  عن الجدات والامهات اللواتي  كن يحفظن الطعام بهذه الطريقة لإبقائه مدة اطول  دون تلف، فقد كانت الأمهات يصنعن رب الخروب، والبسيسة (مزيج من طحين القمح وزيت الزيتون والسكر المخبوز بالطابون)، ودبس العنب، وتطلي  التفاح، والخوخ، والسفرجل والكراسيا، ومختلف الفواكه.

من العادات الجميلة التي كانت تتبعها النساء  الفلسطينيات في أثناء قيامهن بواجبات الضيافة، تقديم أنواع مختلفة من التطلي أو المربى الذي صنعته أيديهن؛ حيث تصف مختلف أنواع التطالي  على صينيه جميله   وبجانبها الملاعق وكاس  ماء؛ يضع فيه الضيوف ملاعقهم بعد الانتهاء من الأكل.